Метка: питание

Витамин D крайне важен для прочности костей и развития организма у детей. Кроме того, этот витамин помогает нам оставаться здоровыми и в хорошем расположении духа. Однако некоторые люди забывают, что всего должно быть в меру и начинают злоупотреблять пищевыми добавками, содержащими в том числе и витамин D. Это приводит к тому, что организм начинает перенасыщаться, что ведет к негативным последствиям. Об этом пишет портал портал «МедикФорум».

Когда в организме случается переизбыток этого вещества, прежде всего человек сталкивается с бессонницей и повышенной раздражительностью. Также у пострадавших могут наблюдаться боли в мышцах и суставах, повышение кровяного давления. В некоторых случаях появляется тошнота, рвота и, как следствие, обезвоживание организма. Среди прочих признаков гипервитаминоза присутствует отсутствие аппетита, повышенная жажда, запор. Люди с подобным состоянием чаще других сталкиваются с камнями в почках и желчном пузыре.

Большинство людей предпочитаю очищать фрукты и овощи перед употреблением от кожуры. Однако зачастую кожура является вместилищем большого количества питательных веществ. Портал «Медицинская информационная сеть» назвал продукты, которые принесут гораздо больше пользы неочищенными.

Яблоки.

Яблоки содержат большое количество пектина, особенно в кожуре. Это вещество поможет снизить сахар и холестерин в крови, а также даст чувство насыщения, что может помочь сбросить лишние килограммы.

Морковь.

Этот корнеплод богат бета-каротином, который необходим для слизистых оболочек и кожи. Но больше всего полезного сосредоточено именно во внешних слоях — в том числе в кожуре. Главное убедитесь, что вы хорошо отмыли кожуру перед употреблением.

Картофель.

Картошка в мундире не зря считается самым полезным способом готовить этот корнеплод. Дело в том, что кожура позволяет сохранить все витамины в картофеле, которые разрушаются при термической обработке.

Баклажан.

В кожуре этого овоща можно найти крайне важный компонент — антоцианин насунин, который предотвращает повреждение клеток и связывает с собой железо. Многие исследования доказали, что это вещество снижает риск развития рака и приводит в норму уровень холестерина. Поэтому баклажаны лучше не очищать перед употреблением. При покупке овоща следует обращать внимание на его внешний вид. Кожура должна быть блестящей гладкой и твердой.

Приближается зима, а значит вскоре мандариновый аромат будет повсюду. Это один из самых полезных фруктов в зимний период, однако при его употреблении существуют и риски. Об этом пишет портал «МедикФорум».

Врач-диетолог Артур Моисеенко выделяет огромную пользу мандаринов — в них большое количество антиоксидантов, флавоноидов, витамина С. Коктейль из этих компонентов подстегивает нашу иммунную систему и помогает организму бороться с вирусами. Это справедливо и для здоровых людей и для уже заболевших — мандарины помогут вылечиться быстрее.

Кроме того, всего один мандарин может содержать до 40% суточной нормы витамина С. Поэтому любители лакомиться мандаринами реже сталкиваются с хроническими воспалениями и атеросклерозом.

Однако мандарины могут являться аллергенами, поэтому не стоит налегать на эти цитрусы слишком сильно. При этом степень аллергической реакции зависит от индивидуальных особенностей человека — у кого аллергия протекает в виде простого раздражения на коже, а кто-то может столкнуться с анафилактическим шоком, отеком слизистых и удушьем.

Также от мандаринов стоит воздерживаться беременным и людям с заболеваниями ЖКТ.

Богатство ассортимента сыра может запутать неподготовленного покупателя. Каждый вид имеет свои особенности, но сегодня мы поговорим о том, какие сыры принесут наибольшую пользу вашему здоровью.

Фета.

Этот сыр изготавливается из молока козы, овцы или смеси из этих двух видов молока. Благодаря этому, фета отличается высоким содержанием полезных для организма веществ, в том числе витамина В. Фета по праву считается одним из наиболее полезных сортов сыра.

Козий сыр.

Козье молоко в человеческом организме усваивается намного лучше, чем коровье. Поэтому сыры из козьего молока несут в себе большое количество ценных, усваиваемых веществ. Особенно на козий сыр стоит обратить внимание людям с проблемами с прочностью костей.

Рикотта.

Один из самых любимых продуктов многих людей обладает приятным вкусом и множеством полезных свойств. Этот сыр легко и быстро переваривается организмом, позволяя восполнить нехватку кальция, витамина А и полезных жиров. Более того в нем присутствует минимальное количество соли и вредных насыщенных жиров.

Источник: «Медицинская информационная сеть».

Милкшейк с бананом – любимое лакомство многих. Он не только вкусный, но и доступен — молоко, мороженое и банан может позволить себе каждый. Однако, специалисты предостерегают, что такое сочетание может быть не слишком полезно для организма. Об этом пишет портал «Медицинская информационная сеть».

Оптимальный способ употреблять эти два продукта: выпить молоко, а спустя 20 минут есть банан. В противном случае существует риск нарушения пищеварения и возникновение проблем со сном. Также молоко с бананом имеют свойство задерживать в организме жидкость, могут стать причиной тошноты и даже рвоты. Иногда после такого сочетания люди начинают жаловаться на проблемы с сердцем.

Кроме того, сочетание этих продуктов противопоказано определенным группам людей. Не стоит употреблять бананы с молоком людям с астмой и аллергикам. Дело в том, что эти продукты приводят к образованию слизи, что провоцирует проблемы с дыханием, заложенность носа и даже кашель. Еще одно последствие смешивания молока и банана – изжога и нарушение работы кишечника, потому если у вас имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, о молочно-банановом коктейле лучше забыть. Помимо этого, в организме могут начать скапливаться токсические вещества.

При этом по отдельности эти продукты несут большую пользу организму, так как богаты полезными веществами.

Онколог Елена Смирнова рассказала, что в некоторых случаях молоки и молочнокислые продукты могут быть противопоказаны. Об этом пишет портал «МедикФорум».

Молоко может вредить организму при наличии лактазной недостаточности или аллергии на белок молока. В таких случаях употребление молока может привести к несварению, вздутию и диарее.

Смирнова назвала причины появления лактазной недостаточности. В этом виноват недостаток фермента лактазы, который перерабатывает молочный сахар. Наиболее частая причина его дефицита кроется в наследственности. Когда человек с такой особенностью пьет молоко, лактоза попадает в его толстую кишку непереработанной. Микрофлора кишечника потребляет ее и начинает вырабатывать углекислый газ, воду и молочную кислоту, которые приводят к раздуванию петлей кишки и вызывают другие изнурительные состояния. Помимо молока сходный эффект могут вызывать и другие молочные продукты, вроде сыра, сливок и кефира.

Кроме того, онколог подчеркнула, что кефир также не рекомендуется при остром гастрите и энтерите. Причина кроется в его свойствах – свежий кефир обладает слабительным действием, а двух или трехдневный – наоборот – крепит.

Диетолог Марина Макиша рассказала о пользе этих экзотических плодов.

Многим известно, что в бананах содержится калий, который необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы и бесперебойных сокращений сердца. Но помимо этого, банан богат кремнием. Этот элемент необходим организму для синтеза клеток волос, ногтей и кожи.

Кроме того, в бананах содержатся пектины полезные для микрофлоры. Для поддержания хорошей микрофлоры человеку нужна растворимая клетчатка, и она также присутствует в бананах.

Несмотря на такую пользу банана, не стоит забывать, что он содержит немаленькое количество углеводов. На это стоит обратить внимание тем, кто находится на диете. Хотя это вовсе не повод полностью отказываться от употребления бананов. Можно, например, ограничить их потребление до одного в день.

Диетолог отметила, что соблюдающим диету стоит отдавать предпочтение зеленым бананам. В них содержится больше резистенстного крахмала, который полезнее для пищеварительной системы, особенно для толстого кишечника. Употребление зеленых плодов является неплохой профилактикой заболеваний, в том числе онкологических.

Кроме того, Макиша рассказала, что банан можно также использовать в десертах для подслащения, вместо сахара, который вреден для фигуры.

Источник: портал «МедикФорум».

Многие знают с детства, что печень трески – полезный продукт. Однако, какие именно преимущества для здоровья она нам дает? Об этом пишет портал «МедикФорум».

Снижает риск болезней сердца. 

Этот продукт крайне богат омега-3 жирными кислотами, которые понижают уровень вредного холестерина и увеличивают количество необходимого. За счет этого уменьшается риск развития атеросклероза и других болезней сердца.

Поддерживает здоровье костей. Печень трески содержит большое количество витамина D, важного для укрепления костей и защиты от развития их патологий – остеопороза, остеомаляции.

Защищает от развития диабета. Исследования показывают, что ежедневное употребление рыбьего жира в течение первого года жизни может значительно снизить риск появления диабета 1 типа в детстве.

Уменьшает воспаление. Воспалительные процессы ассоциируются с развитием широкого ряда заболеваний. Ученые констатируют, что печень трески содержит, помимо омега-3 жирных кислот, витамины A и D – все эти компоненты обладают мощным противовоспалительным действием.

Предотвращает инфекции. Ее способность препятствовать развитию инфекций верхних дыхательных путей подтверждается многими исследованиями. Специалисты связывают данный эффект со способностью уменьшать воспаление.

Уменьшает боль при артрите. Благодаря противовоспалительному свойству печень трески может помогать от утренней скованности, болезненности, опухания суставов.

Фольга, которую используют для запекания может быть опасна для здоровья человека. Она содержит алюминий и, в некоторых случаях, способна передавать этот металл в пищу. Об этом пишет портал «Медицинская информационная сеть».

Впрочем, полностью отказываться от такого способа приготовления пищи не требуется. Например, исследования показали, что просто хранение пищи в фольге абсолютно безопасно. Сложности начинаются именно при процессе термообработки.

Чтобы обезопасить себя, нельзя допускать соприкосновения с фольгой томатов и фруктов, в особенности цитрусовых. Кроме того алюминий попадет в ваше блюдо, если в этот материал при термической обработке были завернуты лимоны, соленые огурцы, а также если блюдо покрывалось сметаной или алкоголем. Соль и кислота имеют свойство растворять алюминий.

При накоплении алюминия в организме мы рискуем столкнуться с ухудшениями здоровья. Прежде всего речь идет об умственных способностях. Могут наблюдаться проблемы с памятью, способностью концентрироваться и правильно составлять предложения. Помимо этого может нарушаться гормональный баланс, координация. Присутствует риск сбоя в работе репродуктивной системы. Более того избыток алюминия становится одной из причин развития болезни Альцгеймера и остеопороза.