Докторская колбаса является одним из самых популярных продуктов из переработанного мяса на сегодняшний день. Несмотря на это качество колбасы может не всегда соответствовать технологическим нормам.

Сотрудники Роскачества проверили несколько образцов докторской колбасы и большинство из них оказалось с нарушениями норм.

В предыдущем году Роскачество проверило 40 торговых марок, среди которых были обнаружены нарушения в 19 образцах. По словам специалистов, все эти нарушения были устранены.

В этом году эксперты проверили еще 6 марок: «Велком», «Вязанка», «Клинский», «Мясной дом Бородина 1997», «Дымов» и «Окраина».

В колбасе «Велком» содержались фрагменты слюнных желез. Несмотря на то, что они не представляют угрозы здоровью, их нахождение в продукте недопустимо.

В других колбасах были обнаружены следы сорбиновой и бензойной кислот, а также антибиотики. Лидером по качеству стала колбаса «Окраина», которая соответствует всем нормам.

Источник: «Роскачество».