Добавление трансжиров позволяет значительно увеличить срок хранения продукта. Это очень удобно для производителей и продавцов. Однако, в долгосрочной перспективе эти вещества наносят большой вред организму.
Повышение уровня вредного холестерина.
Чем больше мы потребляем продуктов с трансжирами, тем больше в наших сосудах скапливается ненужного нашему организму холестерина. Это приводит к сужению сосудов, увеличению давления, а также риску инфаркта и инсульта.
Увеличение риска сахарного диабета.
Уже несколько исследований показали, что шанс заболеть диабетом при частом употреблении продуктов с транжирами увеличивается на 40%.
Увеличение воспалительных процессов.
Присутствие в организме трансжиров приводит к увеличению воспалений. А хронические воспаления приводят к образованию большого спектра заболеваний: артриту, раку, нарушениям работы сердечно-сосудистой системы.
Где содержатся трансжиры?
В мире постепенно начинают запрещать использование трансжиров в производстве пищевых продуктов. России пока не коснулись эти запреты, поэтому стоит исключить из рациона продукты, представленные ниже.
- Маргарин.
- Магазинная выпечка.
- Фастфуд.
- Попкорн.
- Сухие сливки.
- Готовая глузурь.
- Замороженное тесто.
Источник: «Медицинская информационная сеть» .