Рубрики
Общество

Традиционный для новогоднего стола оливье обойдется дороже

Аналитики Федеральной службы государственной статистики подсчитали, в какую сумму российской семье обойдутся 12 порций (тазик) салата оливье. За год средняя стоимость продуктов, которые понадобятся для приготовления главного праздничного салата, выросла на 4,6%, пишет газета «Известия».

Для расчета «индекса оливье» использовался традиционный рецепт салата, который включает консервированные огурцы (500 г), горох (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 штуки), вареную колбасу (300 г), майонез (200 г), а также репчатый лук (100 г). Это блюдо на 12 порций обойдется приблизительно в 1020 рублей. Порция на семью из четырех человек обойдется в 340 рублей. В 2018 году стоимость составляла 325 рублей.

По данным Росстата, подорожали почти все ингредиенты. Больше всего вырос в цене репчатый лук (на 10%), вареная колбаса, огурцы и горошек (на 6%), майонез (на 5%). Куриные яйца также подорожали, но всего на 1%. А вот морковь и картофель, наоборот, подешевели на 11% и 3% соответственно.

Эксперты советуют приготовить селедку под шубой – этот салат обойдется дешевле. Для его приготовления понадобятся соленая сельдь, столовая свекла, морковь, яйца, репчатый лук и майонез. Чтобы сделать 12 порций салата, придется потратить всего 471 рубль.